Ingredienti:
600 g. di acciughe; 400 g. di patate; 250 g. di passato di pomodoro; ciuffetto di prezzemolo; spicchio d’aglio, olio, origano, sale.
Preparazione:
Uno strato di patate tagliate sottili nella teglia unta con l’olio, uno strato di acciughe senza testa e spinate, condite il tutto con una salsetta con origano, aglio e prezzemolo ben tritato, olio e sale. Unire pomodori freschi passati e una manciata di pezzettoni. Condire il tutto con olio e cuocere in forno per 30/40 minuti.